Storo è una splendida località della Valle di Ledro in Trentino famosa per la farina di polenta, è una farina di mais, una varietà tradizionale di granoturco di colore rosso, simile al mais marano, tipica della valle del Chiese ma la cui coltivazione è estesa anche nella bassa Valsugana, entrambe in provincia di Trento, viene coltivato in quantità limitate utilizzate esclusivamente per la trasformazione in farina da polenta.
La macinatura avviene quasi esclusivamente nel mulino del consorzio di produzione della polenta di Storo.
Nessun commento:
Posta un commento