Ferragosto alla Cascina

Ferragosto alla Cascina:
Prosciutto crudo di montagna, Speck dell’Alto Adige, Salame nostrano, Fiori di zucchina in pastella, Torta di patate e Formaggino fresco, Insalatina di pomodoro dell’orto con pane tostato aromatizzato al rosmarino
Risotto alle zucchine dell’orto e zafferano e Schlutzkrapfen , ravioli tirolesi di pasta di segale ripieni di spinaci con burro di malga, Mortandella della Val di Sole e scaglie di ricotta affumicata
Spezzatino agrodolce di carne bianca con le mele
Patate al forno
Frutti di bosco freschi conditi con Succo di Mela accompagnati dal gelato artigianale :-)