martedì 2 settembre 2014

Compleanno di Maura

Ieri sera alla Cascina Maura ha festeggiato il suo compleanno, questo è il menù che ha scelto :-) : Antipasto della Cascina: speck dell'Alto Adige in due versioni, prosciutto crudo di montagna, salame nostrano, insalatina di mele casolet (formaggio della Val di Sole) e noci, verdure e fiori di zucchina in pastella, verdure in agrodolce
Bis di primi piatti: risotto al salmerino affumicato e mele e pasta Hoferiana di grano duro con cavolo cappuccio rosso, frittatina alle erbette e salsiccia
Arista disossata al forno in salsa delicata di senape con le patate :-)

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