Ieri a pranzo alla Cascina, festa di compleanno di Karla:
Antipasto della Cascina: speck dell'Alto Adige in due versioni, prosciutto crudo di montagna, salame nostrano, insalatina di mele casolet (formaggio della Val di Sole) e noci, verdure in pastella, verdure in agrodolce
Bis di primi piatti: pappardelle al ragù di cervo e spatzle, gnocchetti tipici trentini con lo speck
Arista disossata al forno con patate saltate e verdure
Strudel di mele
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